Η επιστημονική και ακαδημαϊκή δραστηριότητα του Καθηγητή Αθανάσιου Ε. Αθανασίου εκτείνεται σε διεθνές επίπεδο και περιλαμβάνει εκπαίδευση, έρευνα και ενεργή συμμετοχή σε θεσμικούς φορείς.